Õpetus:
- Puhastatud kuivatatud põldoad pese ja leota neid ööpäev (24 tundi) külmas vees.
- Pane potti vesi ( 1 osa ubade kohta 2 osa vett), lisa leotatud oad ja keeda oad madalal temperatuuril pehmeks.
Sellesk kulub umbes 2-3 tundi. - Keetmise lõpupoole maitsesta oad soolaga.
- Enne serveerimist
-
- kalla oad sõelale nõrguma ja seejärel serveeri.
- tasub tähele panna : maitse ube - kui juhtub, et oad on magedad, siis riputa kuumadele ubadele (juba enne serveerimist) soola peale ja sega.
Tasub teada:
- Oad on hea valguallikas!
- Põllult korja ube siis kui osad kaunad on juba mustad ja mõni on veel roheline.
- Soolaoad:
- maitsevad hästi nii soojalt kui külmalt.
- maitsevad hästi nii toidukõrvaseks kui ka iseseisvalt näksimiseks
- näiteks maitsevad kuumalt hästi koos keedetud seajalgadega
