Õpetus:
Vaja läheb:
- 2,5 klaasi jahu (500 ml)
- 0,25 tl soodat
- 1–2 muna
- 1 sl suhkrut
- 0,5 tl soola
- 2,5 klaasi hapupiima (500 ml)
Kuidas teha:
- Sega omavahel muna, suhkur ja sool.
- Lisa hapupiim
- Sega omavahel jahu ja sooda
- Lisa vedelikule jahusegu
- Lase tainal vähemalt 30 minutit seista - nii jõuab jahu paisuda ja pannkoogid tulevad kohevamad.
- Kuumuta pann, lisa tilgake õli ja küpseta kuldpruunid pannkoogid.
- Serveeri moosi, marjade või hapukoorega - igaüks saab ise valida!
Väikesed nipid suureks abiks:
- Liiga palju mune teeb pannkoogid kõvaks - mõõdukalt on parim.
- Õhukese pannkoogi tainas peab olema hästi vedel, et lusikalt vabalt voolaks.
- Paksemate pannkookide jaoks sobib paremini hapupiim või keefir.
- Prae õhukesed koogid kuumal pannil, paksud aga mõõdukamal kuumusel.
Väike nipp: Kui laps tahab ise kooke pöörata, kasuta väikest ja kerget panni – nii on tal lihtsam ja ohutum. Ja kui mõni kook murdub, saab sellest “maitseproovikook”!
Legend: “Kui poeg esimest korda ise pannkooki pööras, maandus see keset põrandat. Ta vaatas mulle suurte silmadega ja ütles: ‘Ema, see tahtis lihtsalt maanduda!’ Sellest ajast saadik on meie pühapäevahommikune pannkoogitegu alati lõbus - ka siis, kui mõni kook otsustab ‘hüppama hakata’.”
Lõpetuseks: Pannkoogihommik on palju enamat kui söögikord - see on soojus, lõhn ja koos olemine. Proovi täna ja leia veel maitsvaid ideid rubriigist RETSEPTID!