Retsepti võtsin internetist: Täisterarukkijahu-seemne näkileivad (1 plaaditäis).
Minu plaaditäe saamiseks pean võtma 1,5 retsepti kogust - sain selle teada katsetades.
(Kahjuks link retseptile on veebist kadunud)
Õpetus:
Koostisosad
- 1 dl täisterarukkijahu
- 1,5 dl vett
- 100 g päevalilleseemneid
- 50 g linaseemneid
- 50 g kõrvitsaseemneid
- 50 g seesamiseemneid
- ½ tl soola
Valmistamine
➢ Kalla retseptis nimetatud seemned kokku ühte suuremasse segamiskaussi.
➢ Lisa jahu ja sool.
➢ Viimasena lisa vesi ja sega kõik koostisosad ühtlaseks massiks.
➢ Jäta segu 15 minutiks seisma.
➢ Kalla segu küpsetuspaberiga kaetud ahjulaadile.
➢ Vormi segu niiske käega õhukese kihina ahjuplaadile laiali.
Minu vormimise nipp = vaalimine:
- jaotan taigna enam vähem ühlaselt plaadile
- katan küpsetuspaberiga
- vaalin taigna ühtlaseks läbi pealmise küpsetuspaber
- eemaldan pealmise küpsetuspaberi (viskan minema) ja panen plaadi ahju
➢ Küpseta näkileiba 165 ºC juures 30 minutit.
➢ Lase jahtuda, murra näkileivast söömiseks meelepärase suurusega tükid.
Näkileivad!
- Mida panna laste sünnipäevalauale, et oleks tervislik ja meeldiks lastele?
- Mida võtta kaasa näksimiseks pikale (auto / rongi) reisile?
Lahendus: näkileivad!
Veel parem lahendus: enda küpsetatud näkileivad!
Siis tead, et sinu näkileibades:
- ei ole ei säilitus- ega ka värvaineid
- on Sinule sobivad seemned sobivad koguses
Enda küpsetatud näkileivad - kuidas valida see õige retsept?
Mis on eesmärk? Kas on vaja:
- suupisteks külalistele?
Serveeri paraja suurusega tükke, mis ei pudeneks murdmisel / söömisel. - näljatunnet edasi lükata?
Mida rohkem on tootes kiudaineid ja süsivesikuid, seda kauem lükkub näljatunne edasi. - reisile / matkale näkse kaasa võtta?
Arvesta näkileiva suurusega ja karbiga, kuhu need pakid.