pliidi juures passimist. Lisaks sellele on köögiviljadest, pudrust ja järelejäänud kalast või lihast tehtud vormitoidud odavad.
Köögiviljavormiroad valmistatakse keedetud ja püreestatud köögiviljadest. Neid pakutakse tavaliselt jõulu- ja pidulauas liharoogade juurde.
Pudruvormiroogades kasutatakse riisi-, manna- või tanguputru. Kõige tavalisemad neist on maksa- ja porgandivorm.
Muna-piimaseguga vormiroogade puhul valatakse segu, milles on 1 muna kahe dl piima kohta vormile nii, et see katab toiduained. Piimale lisaks või piima asemel võib kasutada liha-, kala- või köögiviljapuljongit. Tavalisemad on makaroni-hakklihavorm, räimevorm, erinevad köögiviljavormid.
Üleküpsetatud vormiroad võib teha nii keedetud kui toorestest köögiviljadest, millele võib lisada juustu, kala, kana, liha või vorsti. Kastmena kasutatakse valget põhikastet, mis on tehtud piima, liha-, kala- või köögiviljapuljongisse. Kastmele võib lisada riivitud juustu ja mune.
Nn. kiusatused on vormiroad, milles on kartulit ja teisi köögivilju ning kala või liha enamasti ribadena. Vedelikuna kasutatakse koort või piima, aga ka liha-, kala- või köögiviljapuljongit. Puljongi sisse võib panna ka toor- või sulatatud juustu. Tavalisemad on Janssoni kiusatus ja singikiusatus.
Vaata kaalikavormi, porgandivormi ja magusa kartulivormi retsepte:
Algallikas RMP
Kruiisilaeva "Silja Serenade" soomlasest külmalaua koka jutust selgub , et jõuluhommikul söövad soomlased laevas jõuluputru ja lõunaks lemmiktoite nagu kaalika ja porgandivormi, rosoljet, põhjapõdratartari, õunakompotti ja ploomimarmelaadiga täidetud jõulukooke. Kodus ta aga serveerib jõuluõhtul riisiputru koos kuivatatud puuviljadest tehtud kisselliga. Pärast jõulusauna serveerib pikale lauale Soome vormiroogi, heeringat, mitut sorti leiba-saia. Laualt ei puudu ka Karjala toidud, näiteks rukkitaignas küpsetatud jõulusink ja Karjala praad.
Algallikas:CLUB ONE 4/2012
