Õpetus:
Kohupiimapallide - kohupiimapontšikute taigen:
1. Sega omavahel:
- 3 spl jahu (45g täisteranisujahu)
- 1/2 tl söögisoodat
2. Klopi omavahel kokku:
- 3 muna
- 2 spl suhkrut (20g kookospalmisuhkrut)
- 1/4 tl soola
3. Sega kokku:
- munasegu (2)
- jahusegu (1)
- 250 g kohupiima (tänapäeval maitsestamata, rasva 0,5 %)
Tänapäeval kasulik teadmine: kui kasutada tervislikke asendusi, siis kogu taigna kalorisisaldus on ~ 600 kcal (so siis enne küpstamist).
Küpseta õlis pontšikud:
- Kuumuta potis õli (põhi peab olema kaetud 4 - 10 cm kõrguselt).
- Teelusikaga tõsta taigna portsukesed õlisse.
- Kui üks pool pontšikust on kuldkollane, siis pontšik keerab kuldkollase poole üles ja jätkab alumise poole küpsetamist.
Vajadusel keera pontsik ise ringi ja küpseta teine pool ka kuldkollaseks. - Kuldkollased pontsikud tõsta vahukulbiga (köögipaberiga kaetud) sõelale nõrguma.
- Enne serveerimist puista pontsikud üle tuhksuhkruga.
