Õpetus:

Põhi

• küpseta bataat
  (isiklik katse -  asendasn bataadi kõrvitsaga ja tulemus oli väga hea)
  
  • 300 gr bataati
    • lõika 1cm viiludeks
    • küpseta ahjus 200 kraadi juures pehmeks ( ca 30 min), koori ja püreesta
      
      
• lisa  püreele ja sega ühtlaseks massiks:
  
  • 3 lahtiklopitud muna
  • 75 gr mett
  • 50 gr rafineeritud kookosrasva
  • 1/2 tl vaniljeekstrakti
• sega omavahel ained ja lisa massile:
  • 3 spl kookosjahu
  • 2 spl toorkakaod (tavaline kakao teeb koogi kibedaks - katsetatud)
  • 1/2 tl küpsetuspulbrit
  • 1/2 tl kaneeli
  • näpuotsaga soola
• lisa 120g rosinaid või 2 suurt või 3 väikest banaani tükkidena
• küpseta põhi 
  • kasuta 24×30 cm küpsetusvormi koos küpsetuspaberiga
  • küpseta 180 kraadi juures umbes 20 minutit
    • kontrolli küpsust puutikuga (hambatikk)
  • pane jahtuma

Kate

• Sega saumikseriga ühtlaseks massiks:
  • 130g (1 suur) puhastatud küps avokaado
  • 5 spl kakaod
  • 3 spl mett
  • 1 tl vaniljeekstrakti
• Kui põhi on jahtunud, laota põhjale
• puista peale
  • mandlilaaste

Tasub teada:

• Koogi maitse paraeb seistes - soovitavalt 8h.

Algallikas: Retsept: Šokolaadibrownie,  Erik Orgu, 11.09.2017