Pannkoogid, mis naeratavad lapsele vastu :-)

Väikelapsele sobivad väikesed pannkoogid, millele on küpsetamisel peale tehtud näod. Väikest pannkooki on  lapsel mõnus süüa ja mis peamine - saab kohe mitu pannkooki võtta :-)

Õpetus:

 

  • Pildil olevad pannkoogid on valminud Toidutare "Vanaema kohevate pannkookide" retsepti järgi, kus muna kollane ja valge vahustatkse eraldi.
  • See retsept on ikka nagu meiegi vanaema paksude pannkookide retseptki, kus omavahel segatakse hapupiim (või keefir), muna, suhkur, sool ja lisatakse omavahel segatud nisujahu ja söögisooda. 
  • Kuid meie vanaema asendab osa nisujahust täistera kaerajahuga :-)
  • Vanaema retsepti koguseid on lihtne meeles pidada: 2-2-2 jne.
    • 2 klaasi hapupiima
    • 2 muna
      (vahusta kollane ja valge eraldiKohevate pannkookide saamiseks vahusta kolane ja valgeeraldi. Valge lisa kõige viimasena)
    • 2 spl suhkrut
    • 2,5 klaasi jahu
    • 0,5 tl söögisoodat
    • pisut soola
    • Võib lisada ka 1 klaas õunakuubikuid

 

 

Pannkook

Pannkook on vedelast tainast pannil küpsetatud õhuke magustoit.
Pannkoogid ühel või teisel kujul on levinud pea kõigis maailma maades.

Eri maade köögis on pannkoogi koostis, valmistamine ja söömine veidi erinevad. Tihti süüakse pannkooke magusate või soolaste lisanditega, nt moos, mesi, siirup, šokolaad, puuviljad, lihatooted (hakkliha, sink), juust jne.

Pannkook on kujult tavaliselt ümmargune, selle paksus ja läbimõõt sõltuvad peamiselt kultuuritraditsioonidest, aga ka taina koostisest, panni suurusest ja tegija isiklikest eelistustest. Pannkooki küpsetatakse terve pannipinna suurusena (ülepannikook) või on pannil korraga mitu väiksemat ümarat pannkooki.

Eesti köögis on pannkoogitaina tavalisemad koostisosad munad, jahu (enamasti nisujahu, kuid kasutatakse ka rukki- või muud jahu) ja piim (kasutatakse ka hapupiima või keefiri), maitsestamiseks suhkur ja sool. Tainasse võidakse lisada ka rasvainet (toiduõli, või), hapukoort, söögisoodat.

Algallikas Vikipeedia

Retsepte