Vastlatoidud: soolaoad

Soolaubade valmistamine on palju lihtsam, kui esialgu arvata võiks. Parimate soolaubade valmistamiseks mine korja neid vanaema põllult :-)

Õpetus:
  • Puhastatud kuivatatud põldoad pese ja leota neid ööpäev (24 tundi) külmas vees.
  • Pane potti vesi ( 1 osa ubade kohta 2 osa vett), lisa leotatud oad ja keeda oad madalal temperatuuril pehmeks.
    Sellesk kulub umbes 2-3 tundi.
  • Keetmise lõpupoole maitsesta oad soolaga.

  • Enne serveerimist
    • kalla oad sõelale nõrguma ja seejärel serveeri.
    • tasub tähele panna : maitse ube - kui juhtub, et oad on magedad, siis riputa kuumadele ubadele (juba enne serveerimist) soola peale ja sega.

Tasub teada:

  • Oad on hea valguallikas!
  • Põllult korja ube siis kui osad kaunad on juba mustad ja mõni on veel roheline.
  • Soolaoad:
    • maitsevad hästi nii soojalt kui külmalt.
    • maitsevad hästi nii toidukõrvaseks kui ka iseseisvalt näksimiseks
      • näiteks maitsevad kuumalt hästi koos keedetud seajalgadega
Last modified on Thursday, 07 March 2019

Retsepte