Šokolaadibrownie

šokolaadikook, kus pole grammigi suhkrut ega jahu!  Sobib säilitamiseks jääkapis / sügavkülmas:-)

Õpetus:

Põhi

  • küpseta bataat
    (isiklik katse -  asendasn bataadi kõrvitsaga ja tulemus oli väga hea)
    • 300 gr bataati
      • lõika 1cm viiludeks
      • küpseta ahjus 200 kraadi juures pehmeks ( ca 30 min), koori ja püreesta

  • lisa  püreele ja sega ühtlaseks massiks:
    • 3 lahtiklopitud muna
    • 75 gr mett
    • 50 gr rafineeritud kookosrasva
    • 1/2 tl vaniljeekstrakti
  • sega omavahel ained ja lisa massile:
    • 3 spl kookosjahu
    • 2 spl toorkakaod (tavaline kakao teeb koogi kibedaks - katsetatud)
    • 1/2 tl küpsetuspulbrit
    • 1/2 tl kaneeli
    • näpuotsaga soola
  • lisa 120g rosinaid või 2 suurt või 3 väikest banaani tükkidena
  • küpseta põhi 
    • kasuta 24×30 cm küpsetusvormi koos küpsetuspaberiga
    • küpseta 180 kraadi juures umbes 20 minutit
      • kontrolli küpsust puutikuga (hambatikk)
    • pane jahtuma

Kate

  • Sega saumikseriga ühtlaseks massiks:
    • 130g (1 suur) puhastatud küps avokaado
    • 5 spl kakaod
    • 3 spl mett
    • 1 tl vaniljeekstrakti
  • Kui põhi on jahtunud, laota põhjale
  • puista peale
    • mandlilaaste

Tasub teada:

  • Koogi maitse paraeb seistes - soovitavalt 8h.

Algallikas: Retsept: Šokolaadibrownie,  Erik Orgu, 11.09.2017

Rate this item
(0 votes)

Ideid isadepäevaks