Soe vesi külmub kiiremini kui jahe vesi.
- Seda märkas juba Aristoteles umbes 350. aastatel eKr.
- 1963 aastal kiirustas Tansaania õpilane Mpemba liialt jäätise tegemisega ja pani liialt kuuma piima külmikusse. Oma üllatuseks avastas ta, et tema soe piim külmus jäätiseks enne teiste õpilaste piimasid. Tema füüsikaõpetaja ei osanud toimunut põhjandada muuga, kui et küllap õpilane oli midagi sassi ajanud.
- Mpemba esitas küsimuse ka füüsik Denis Osborne-le: „Kui sa võtad kaks sarnast anumat võrdse veekogusega, üks 35˚C ja teine 100˚C ning paned need külmikusse, siis see, mis alustab 100-lt C-lt külmub esimesena. Miks?“
Osborne ei osanud vastata, kuid ta palus oma tehnikul testida Mpemba väidet.
Kõik katset näitasid, et soe vesi külmub kiiremini kui jahe vesi. 1969.aastal Mpemba ja Osborne avaldasid oma tulemused. - 1979. aastal anti fenomenile nimeks „Mpemba efekt“ Suurbritannia ajakirja „Physics Education“ poolt.
Algallikad:
- Tartu Ülikool, Huvitavad soojusnähtused füüsikas. Sulamine ja tahkumine
- Helle-Mai Piirsoo ja Simo Sirel, Nõo Reaalgümnaasium, MPEMBA EFEKT, Praktiline töö, 2014.
Miks miks jäätub kuum vesi kiiremini kui külm vesi?
Tallinna ülikooli doktorant Sander Paekivi toob välja 3 põhjust, kuid lisab, et:
"Lõplikku seletust, millega kõik teadlased üheselt nõus oleksid, sellele nähtusele siiski endiselt ei ole, kuid kõik eeltoodud põhjendused sobivad seda füüsikalist erijuhtumit samuti iseloomustama."
Loe algallikast!
Algallikas: ERR Novaator. 9.2.2017 Vaataja küsib: miks jäätub kuum vesi kiiremini kui külm vesi?
Sciencium: Aastatuhandete pikkused vaatlused ja arvukad katsed väidavad, et soojem vesi külmub identsetes tingimustes kiiremini kui külm vesi.