Hõrk herne-spinatisupp

Tänapäevane hernesupp, mis valmib sama kiiresti nagu üks kiire vastlaliug :-)

Õpetus:

Kogus 1-le inimesele:

  • 150-200g külmutatud herneid
  • soola
    • pane herned veega potti
    • lisa natuke soola
    • kuumuta keemiseni
    • lase tasasel tulel 2-3 minutit keeda<
  • 30g peekonit/suitsusinki/suitsukala
  • natuke porgandit ja valget sibulat
    • Seni kui hernes keeb tükelda porgand, sibul ja peekon.
      • prae peekonit pannil 3 minutit
      • lisa porgand ja sibul ning prae edasi 2-3 minutit
        (kui teed supi suitsukalaga, siis prae kookosrasvas 2-3 minutit ainult porgandit ja sibulat).
  • peotäis värsket spinatit
  • soola
  • musta pipart 
    • püreesta herned ja värske spinat blenderis või saumikseriga,
    • maitsesta soola ja musta pipraga.
  • serveeri!
    • Vala herne-spinati püree supikaussi
    • aseta peale porgandilaastud, sibulakettad ja valitud valguallikas
    • serveeri hapukoorega.

 

Lisainfo:

Algallikad: